Paste di meliga
Scheda
| Nome | Descrizione |
|---|---|
| Comune | Pont Canavese (Apre il link in una nuova scheda) |
La ricetta originaria è stata creata alla fine dell'ottocento.
Dopo aver impastato burro, farina di mais, zucchero, farina di frumento, uova e limone, le paste vengono disposte su una latta, usando una siringa di rame stagnato per spingere manualmente l'impasto tramite un pistone, e infornate ad una temperatura di 170 gradi per 20 minuti.
Il risultato è una pasta di meliga che non teme confronti per qualità e fragranza.
Dopo aver impastato burro, farina di mais, zucchero, farina di frumento, uova e limone, le paste vengono disposte su una latta, usando una siringa di rame stagnato per spingere manualmente l'impasto tramite un pistone, e infornate ad una temperatura di 170 gradi per 20 minuti.
Il risultato è una pasta di meliga che non teme confronti per qualità e fragranza.